Des saveurs exotiques qui sublimeront les radis du panier (et camoufleront au besoin un "piquant" éventuellement un peu trop présent ;-) 1 botte de radis 4 c/s d'huile au choix (mélange type sésame + arachide) 2 c/s de miel 4 c.à.s de sauce soja 3 c/s de vinaigre au choix (cidre, balsamique blanc...) 1 c/s de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail pressée épices et zestes d'agrumes herbes fraîches à rajouter en servant Lavez et équeutez les radis et les couper en rondelles (ou en petites fleurs, soyons fous :-). L'idée est que la marinade puisse pénétrer complètement. Mélangez tous les ingrédients de la marinade et ajoutez 2 c/s d’eau. Ajouter les radis, secouez et laissez mariner au moins 2h au réfrigérateur. Parfait pour l'apéro ou dans une salade, vous pourrez également recycler la marinade une fois les radis engloutis en assaisonnement pour vos crudités !

Cette spécialité auvergnate pourrait bien devenir votre recette préférée pour écouler les feuilles de blettes ! Délicieux froid comme chaud, on peut varier les ingrédients : mélanger plusieurs sortes de farines, de laits, ajouter figues sèches, noix, fromage, lard fumé au lieu du jambon, des épices... Le pounti se sert en tranches, coupé en morceau à l'apéro ou réchauffé à la poêle, en plat principal avec de la salade... et lestera votre sac de rando pour un picnic original qui change du classique cake salé. quelques feuilles de blettes 220 g de farine 1/2 litre de lait 2 poignées de pruneaux 200 g de dés de jambon 4 ou 5 oeufs Blanchir les feuilles de blettes quelques minutes dans l'eau bouillante. Mélanger oeufs, farine, lait, feuilles de blettes bien égouttées, pruneaux coupés grossièrement et dès de jambon. Cuire environ 50 mn à 180°

Envie de surprendre vos proches ? Ou de trouver un moyen de faire manger ce gros légume bizarre aux petits récalcitrants ? Cette recette est pour vous... 220g de farine 150g de sucre en poudre 180g d'huile 3 oeufs 220g de rutabaga râpé finement* 1 sachet de levure chimique des noix, des épices, des fruits séchés au goût... Mélanger les 4 premiers ingrédients jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène. Ajouter le rutabaga râpé, puis les épices et enfin les fruits secs, enrobés de levure pour qu'ils ne finissent pas tous au fond du gâteau. Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré et saupoudré de sucre (miam la bonne croûte craquante !). Cuire environ 50 mn au four préchauffé à 180 degrés. Laissez les gourmands deviner l'ingrédient secret ;-) * cette recette fonctionne également avec de la carotte, du panais, de la betterave... Amusez-vous !

Vous ne savez pas quoi faire de ce gros tubercule échoué au fond de votre panier ? Voici un plat parfait pour réchauffer ce printemps pluvieux ! 1 rutabaga 3 carottes 200g de pois chiches cuits lait de coco épices au choix (curry, cumin, cannelle...) coriandre cébettes Précuire les légumes à la vapeur. Faire rissoler les cébettes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les légumes, puis les épices et le sel. Quand les légumes sont dorés, ajouter le lait de coco et allonger d'un peu d'eau. Laisser mijoter puis ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir avec du riz ou des céréales, agrémenté d'un peu de coriandre fraîche.