Des saveurs exotiques qui sublimeront les radis du panier (et camoufleront au besoin un "piquant" éventuellement un peu trop présent ;-)
- 1 botte de radis
- 4 c/s d'huile au choix (mélange type sésame + arachide)
- 2 c/s de miel
- 4 c.à.s de sauce soja
- 3 c/s de vinaigre au choix (cidre, balsamique blanc...)
- 1 c/s de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail pressée
- épices et zestes d'agrumes
- herbes fraîches à rajouter en servant
Lavez et équeutez les radis et les couper en rondelles (ou en petites fleurs, soyons fous :-). L'idée est que la marinade puisse pénétrer complètement.
Mélangez tous les ingrédients de la marinade et ajoutez 2 c/s d’eau.
Ajouter les radis, secouez et laissez mariner au moins 2h au réfrigérateur.
Parfait pour l'apéro ou dans une salade, vous pourrez également recycler la marinade une fois les radis engloutis en assaisonnement pour vos crudités !